石斛搭配山药或虫草煮猪骨汤。

铁皮石斛煲排骨汤的做法：

1、新鲜的排骨，剁块。用加了生姜，料酒的水浸泡１小时，中间换水两回。

2、生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。

3、炖锅中加入开水，将排骨焯水捞起过凉水。

4、将排骨放入炖锅中，加入生姜、铁皮石斛、香葱、料酒、装入炖锅中，启动煲汤程序，用时３小时。

5、期间给山药去皮，切段后用淡盐水浸泡备用，２小时后加入铁棍山药。

6、剩最后１０分钟的时候，开盖加盐调味，煲汤程序结束，即可享用。