用料：藕一节、胡萝卜适量、猪肉50克、植物油适量、盐适量、生抽10克、淀粉适量、辣椒3个。
1、胡萝卜洗净去皮切丁或切成花形，藕去皮洗净切丁。
2、热锅凉油，油热7成，下猪肉丁翻炒均匀出香味变色捞起。
3、再次热锅凉油，油热7成下姜末、小米椒、青辣椒翻炒均匀出辣味。
4、依次加入肉丁略炒半分钟。
5、加生抽翻炒均匀。
6、加盐和花椒粉翻炒均匀调味。
7、加味精翻炒均匀即可出锅。
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