方法如下：

1、将牛肉尽量切薄；

2、干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段；

3、锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，稍后备用；

4、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味；

5、最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上即可。

大片牛肉的做法