用料：隔夜米饭、腊肉、折叶根、黄瓜、胡萝卜、姜蒜、老抽、盐、葱花。
做法：
1、所有的材料都切细丁备用，腊肉肥瘦分开切。
2、热锅放入少许底油，加入腊肥肉煸出油。
3、加入姜蒜末煸出香味。
4、下腊瘦肉同炒。
5、加入胡萝卜、黄瓜丁和折叶根。
6、加入隔夜米饭，滴入少许水将米饭炒散。
7、加入少许老抽调色。
8、最后放入盐和葱花炒匀即可。
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