南瓜蛋糕所需材料：南瓜200g，鸡蛋4个，牛奶100g，低筋粉100g，玉米油60g，白砂糖50g。
南瓜蛋糕的做法：
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，与碗一块放入锅中蒸熟；
2、蒸熟后用勺子将南瓜碾成南瓜泥；
3、蛋黄蛋清分开，蛋黄里加入油搅拌均匀后，加牛奶搅拌均匀，加入南瓜泥搅拌均匀，并筛入低筋粉，拌匀；
4、蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡，将打发好的蛋白，分三次拌匀，与拌好的南瓜泥等混合均匀；
5、倒入模具
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