可做砂锅腐竹蛋饺煲。
主料：蛋饺200克。
辅料：腐竹100克，盐2克，西红柿200克，姜葱蒜20克，菊花菜100克。
方法步骤如下：
1、热油爆香姜蒜末；
2、下入西红柿粒并炒出红汤；
3、加入盐和适量的清水；
4、大火煮上三分钟转入砂锅中；并加入提前泡好的腐竹；
5、加入菊花菜，向砂锅中加入蛋饺；
6、煮至蛋饺熟透后即可。
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