樱桃是比较娇气的水果，气温较高时通常在3-7天就开始腐坏，因此放置在冰箱冷藏保存，适合樱桃保存的温度在2-5摄氏度之间，保存时注意包装袋透气性。冷藏是一种让樱桃保鲜的可靠方法，尽量不要用密闭性的包装来封存，比如包装盒、塑料袋、保鲜膜等。在冷藏保存樱桃前，不要把樱桃果梗去掉，以免腐烂，同时在移动时要轻拿轻放，以免表皮损坏，影响保存时间。
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