材料:面条500克，高汤1500克、猪油30克、虾米8克，酱油60克、葱10克。
步骤:
1、锅置中火上，倒入1/2冷水；
2、烧开，下入抖散的面条；
3、随即用长筷子挑开，煮至熟待用。；
4、同时将骨头汤烧开待用；
5、取碗4只，分别放入酱油15克、虾子2克、熟猪油7、5克、葱末2、5克及沸骨头汤250克；
6、盛入煮熟的面条即成。
特色:沸汤冲虾子，汤味极鲜。面条质地细韧，入口滑润。
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