地瓜的热量不高。
地瓜热量比米饭低，每100克地瓜，所含热量为106千焦，而100克米饭的热量为125千焦。
地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用， 其中丰富的纤维质有助排便，地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及大量食物性纤维。
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