食材用料：鱼干1块、甜豆半斤、大蒜4个、盐适量、糖适量、鲜酱油适量、葵花子油适量。
做法如下：
1、将鱼干用清水洗干净，并浸泡3到4小时，切成小块备用；
2、将甜豆去蒂，掰成两半；
3、将大蒜用刀拍扁备用；
4、热锅下油，将大蒜爆香；
5、将鱼干和甜豆一起下锅翻炒，撒入盐、糖、酱油和适量清水；
6、将盖上盖于锅上，大火烧开后，改中火继续烧；
7、待甜豆煮熟，即可出锅食用。
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