主料干米粉150克、瘦肉80克、猪肝80克、辅料花生油、盐、生抽、蚝油、大蒜、青菜、细香、葱、红萝卜等适量、鸡粉1勺
1、准备食材，米粉用水泡软，瘦肉切丝，用生抽，生粉腌制，猪肝切薄片用盐水清洗净，青菜洗净备用，红萝卜刨丝，香葱切碎；
2、米粉上的水控干放进大盘子，蒜末加入；
3、加入适量盐，生抽，鸡粉，蚝油，花生油拌匀；
4、把瘦肉和猪肝铺在米粉上，锅中放水烧开，上蒸架，盖上盖子大火蒸6分钟，开盖加红萝卜丝和青菜，关盖蒸2分钟；
5、蒸好后拌匀，可食用米粉。
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