花开半夏酒饮微醺的意思是：赏花的出色的/卓越的/优异的/杰出的时刻是含苞待放之时，喝酒则是在半醉时的感觉出色的/卓越的/优异的/杰出的。出自明朝还初道人洪应明收集编著的一部论述修养、人生、处世、出世的语录集《菜根谭》。
《菜根谭》是以处世思想为主的格言式小品文集，采用语录体，揉合了儒家的中庸思想、道家的无为思想和佛家的出世思想的人生处世哲学。从结构上《菜根谭》文辞优美，对仗工整，含义深远，耐人寻味，是一部有益于人们陶冶情操、磨炼意志、奋发向上的通俗读物。
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