主料：
对虾250克。
调料：
食盐4克、酱油5克、葱4克、蒜4克、植物油20克、番茄沙司10克、葡萄酒5克、白糖4克。
做法：
1、洗净对虾，剪去须、脚，沥水。
2、蒜、姜、葱切成末待用。
3、上锅，小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末，继续煎至9成熟。
4、倒入葡萄酒、酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末即可。
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