香菇炖肉原料：猪肉200g，香菇50g，食盐适量，姜适量，花椒适量，调和油适量。
步骤如下：
1、把香菇去根掰开，用清水洗净，用手攥干水份；
2、猪肉切块备用，准备花椒大料和老姜；
3、将猪肉放入锅内加热去掉多余的油脂；
4、放入花椒大料和酱油、盐，加入适量的水；
5、炖10分钟后加入香菇即可出锅。
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