1、冷冻的鱿鱼圈用开水焯一下。
2、取出，撕去外皮。
3、加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
4、鸡蛋打散、淀粉、面包糠备好。
5、把鱿鱼圈在淀粉里滚一下。
6、再放到鸡蛋里蘸匀。
7、最后放到面包糠里再滚一下。
8、蘸好的面包圈放到一个无水的干净盘子里。
9、锅内油烧热。
10、下入鱿鱼圈小火炸制金黄捞出。
11、捞出装盘。
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