用料：油菜３０克、蒜末５克、辣椒末５克、食用油５克、盐２克、鸡粉３克、水淀粉５克。１、准备油菜、蒜末、辣椒末。
２、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。
３、清水煮沸，油菜焯水３０秒，捞出备用。
４、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。
５、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。
６、翻炒均匀，盛出即可。
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