味增汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。
口味：咸鲜味。
主料：鱼骨300克、红萝卜50克、白萝卜50克、味噌80克、白砂糖1克、味精1克、小葱30克。
烹饪方法：
1、鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水汆烫捞出，再用清水洗净；
2、红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；
3、锅内入水1/3杯烧开；
4、再将红、白萝卜丝煮软；
5、续入鱼骨煮滚，去除泡；
6、将味噌、糖、味精置小漏勺内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。
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