1、将需要剥的栗子放在阳光下晾晒。时间要长，栗子的外壳和内皮就会自然的开裂。晒过之后剥皮或作熟之后剥皮都将会容易好多；
2、可以先用滚烫的水把栗子泡一下。这样能使内膜和栗子壳粘在一起，敲开栗壳就会得到干净的栗子；
3、可以将栗子一切两瓣，去掉外壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗子表面的膜就会脱去。
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