宋朝喝茶打出茶沫是为了方便用清水变换图案。在茶水中绘出文字和图案，提高了喝茶的娱乐性和艺术性。宋朝是一个非常讲究茶道的朝代，是中国茶文化发展的重要时期和繁荣时期。在宋朝，茶叶的区域日益扩大，茶叶的产量也不断增加。茶叶贸易得到了快速发展，茶文化也变得丰富多彩。