集美轻工业学校前身是著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1920年创办的集美学校商科。建校80多年来，学校先后改名为福建私立集美学校商业部、福建私立集美商业学校、福建私立集美联合学校、福建私立集美高级联合职业学校、福建私立集美高级商业职业学校、福建私立集美高级商业学校、福建集美财经学校。