鸡爪的胶原蛋白相当丰富，可以有效的美容养颜，其中红烧鸡爪怎么做好吃呢？
首先鸡爪洗干净，切开备用。然后用热开水浸泡5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分。锅中倒入适量油，放入白糖炒至焦糖色。倒入鸡爪翻炒均匀。
炒至表面微黄。放入适量酱油。1茶匙盐。放入姜片，八角，蒜瓣和干辣椒。倒入一碗清水，加盖大火煮开，转中小火煮10～15分钟左右。放入适量生抽大火翻炒收汁即可。装盘撒上蒜叶或者葱花就可以吃了。
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