对甲基乙酰苯胺的结构简式为，CH3一C6H4一NH一CO一CH3，分子式为C9H11ON，相对分子质量为，12×9＋1×11十16＋14＝149。结构决定性质，该物质的苯环上可以加发生加成反应和取代反应，酰胺键可以发生水解反应而断裂，受苯环影响力，一CH3易被氧化。
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