爬蚱的做法：

主料：爬咋半斤，芹菜两根；辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。

方法步骤：

1、将爬咋洗净、放入沸水中煮10分钟，捞出晾凉；

2、将盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，将调料均匀沾在爬咋上，放置15分钟入味；

3、炒锅内放入油烧热，投入辣椒丝和爬咋，不停翻炒；

4、将油炒干，翻动爬咋时，有沙沙的声响，将芹菜放在爬咋里翻炒，出锅装盘即可。