食材：土瓜500克、猪后腿肉2两、红绿椒适量、姜适量、蒜适量、盐适量。

做法：

1、猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉；

2、将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用；

3、热锅，加油烧八成热；

4、锅内下腌好的肉片迅速翻炒，至肉变色起锅；

5、土瓜剥皮洗净；

6、土瓜切条约三厘米厚；

7、备好姜蒜，切好红绿辣椒；

8、起油锅，炒香姜蒜；

9、下土瓜条翻炒，闻到香味时