果树在一年生长发育中的变化规律与一年中的季节性气候变 化相吻合，因此叫做生物气候学时期，简称为“物候期”。山楂 的物候期依地区、品种、年龄时期、树势等不同而有一定的差 异。
以苹果为例，苹果主要物候期有：根系活动期、萌芽开花期、新梢生长期、果实膨大期、花芽分化期、果实成熟期、落叶期、休眠期等。
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