2、沿着黄爪的方向切一小块，把黄爪平放就行了，然后水平切片。

3、这种蛇形切法不仅口感好，而且容易入味，适合凉拌。

4、在砧板上撒点盐，把黄瓜放进去，轻轻卷一下，然后用棍子轻轻拍一下，最后撕开。这样加工出来的黄瓜咸咸适宜，酥脆可口。