2、带鱼非常腥腻，很难用清水洗净。将预处理后的带鱼放入70的温开水中。

3、20秒后，迅速捞出，放入冷水中清洗。放在温开水中的时间一定不能太长，洗涤速度要快。

4、用温开水冲洗，只清洗带鱼身上的杂质和粘粘物，绝不会清洗所有带鱼鳞片，因为带鱼的鳞片和银白色油脂层中还含有抗癌成分，有利于白血病、胃癌、淋巴肿瘤等的辅助治疗。面条法清洗过的带鱼还是不干净，可以简单的用淘米水轻轻的再擦洗一遍，既可以洗鱼，又可以避免用手摸鱼鳞粘的太腥。