1、电烤箱烤鱼温度200。一般电烤箱烤鱼的时间在35分钟左右。然而，不同大小的鱼烘烤时间不同。一般烤到鱼肉由红变白就够了。而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间，才能把鱼烤好。

2、材料：1鲫鱼。配料：姜片、盐、料酒、酱油、蚝油、麻辣油。

3、将鲫鱼的鳞片和内脏取出，用清水洗净。

4、把刀从鱼尾巴上切下来，沿着鱼脊骨连一块鱼到另一边。

5、将盐、料酒、酱油、蚝油和香辣姜片放在鱼上，腌制1小时。

6、打开烤箱，预热到220度，中间一层烤20分钟。

7、拿出来吃。