1、带子是新鲜的贝类或扇贝。常见的带有两种类型：一种是所谓的长带，属于江瑶科贝类的内收肌；另一种是圆丝带，属于扇贝贝类的内收肌。丝带盛产于广东和海南沿海地区，是不可多得的海产品之一。其质软可口，适合蒸、炸、油浸。

2、腰带的肉又圆又平，可以生吃，也可以晒干。营养价值高，是一种珍贵的海鲜。