荷兰土豆糕做法：

1、土豆洗干净切块，上锅蒸熟，蒸好的土豆去皮，捶压成土豆泥，捶到有粘韧性；

2、将地瓜粉用搅拌机搅拌成粉末；

3、泡好的香菇切小丁加入葱花下锅炒，加少许糖、生抽炒均匀备用；

4、土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均匀，揉均匀的薯粿团，整形好放在蒸布上；

5、水开后，把压好的形状放上锅里蒸十五分钟，关火后焖五分钟再打开盖子；

6、放凉后放入冰箱冷冻格保存，食用提前拿出来解冻，煎到两面金黄，表面焦脆即可食用。