2、酿造的白醋由食用酒精制成，用醋酸发酵。白醋酸度不高，酸味略稀。与米醋相比，很少用于食物烹饪，白醋不会改变食物的颜色。

3、米醋常用。它是以大米为主要原料发酵而成的，是我们经常吃的一种食醋。吃米醋后，食物有一些颜色变化，但不是很明显。相对于白醋，米醋更多的出现在烹饪和食用中，而白醋更多的用于清洗和消毒。