配料：适量芝麻油、盐、调味汁、剁椒、蒜瓣、生抽、虾子酱、香醋。

制作步骤：

1、柳絮洗净焯水。

2、再捞出用清水浸泡24小时，去苦味。

3、浸泡过程中换水三到四次。

4、浸泡一天之后，用凉开水淘一遍。

5、准备调料：芝麻油、蒜瓣、盐、生抽、调味汁、剁椒、虾子酱。

6、蒜瓣压茸，将上述所有材料混合均匀。

7、把调料浇到柳絮里拌匀即可。