最新 为什么我做的蛋糕不够蓬松呢 蛋糕不够蓬松的原因： 1、烤箱温度过高或过低。没有调整好烤箱温度，温度过高蛋糕容易外糊里生，更不会蓬松。点烤箱一定要事前预热。 2、蛋清未打发充分。需要把蛋清完全打发。要打发到蛋清到盆子倒扣不会...... 2026-01-13 8
为什么做的蛋糕不蓬松 1、蛋糕配方中油、水太多，没有加适量的泡打粉，导致蛋糕被自身重量压塌，不蓬松。 2、面糊出筋，凉后回缩，导致不蓬松。解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。 3、蛋白消泡：打...... 2026-01-12 7
