最新 炒菜加的淀粉是什么淀粉 炒菜加的淀粉是生粉（即太**）又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成的，生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼，炒菜时用于勾芡。 淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合...... 2026-10-24 11
炒菜用的淀粉是什么粉 1、土豆淀粉。 2、土豆淀粉也就是将土豆磨碎之后，经过揉洗、沉淀制成的，色泽洁白、黏性十足，在使用的时候往里面加适量的热水，就会糊化成胶体状了，在菜肴快熟的时候往里面加入土豆淀粉，能起到勾芡的作...... 2026-10-21 9
