最新 干鱿鱼怎么泡发（干鱿鱼不用碱怎么泡发才好吃） 干鱿鱼在做菜前一定要泡发。那么该怎么泡发呢？干鱿鱼可以选用水发或是碱发两种方法。 水发就是用暖水泡软，取鱿鱼本身的鲜味，缺点就是肉质比较韧，老人家比较难吃得下。 碱发可以用生石灰加清水，利用生石...... 2026-08-26 21
干鱿鱼怎么泡发没碱用盐行不行阿 因为盐与碱反应，所以不能用盐，具体泡发的方法为： 1、选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。用清水洗净上面的结晶体或者其他杂质。 2、将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后放到1...... 2026-01-12 8
