最新 牛上脑肉是哪个部位 1、牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。 2、这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，...... 2026-01-20 11
