最新 老面包子怎么发面 1、一块拳头大小的老面，加入少许的水和面粉，和成稍软面团； 2、发好的老面，加入水和面粉，和成稍硬的面团； 3、发酵。经过一次发酵的面团，根据十斤面一两碱的比例，用碱水来中和面团的酸味。揉好的面...... 2026-10-10 22
