最新 白案和红案是什么意思 白案和红案的意思是 白案和红案的意思是：1、红案特指中式烹调当中对于菜品制作肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨等的统称 。2、白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面...... 2026-09-30 31
