最新 盐析的原理 在高浓度的中性盐溶液中，由于盐离子亲水性比蛋白质强，与蛋白质胶粒争夺与水结合，破坏了蛋白质的水化层。在高浓度的中性盐溶液中，由于蛋白质和盐离子对溶液中水分子都有吸引力，产生与水化合现象。 但它们...... 2026-09-11 20
什么叫盐析 盐析：在溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。 如： 1、加浓硫酸铵使蛋白质凝聚的过程； 2、在乙酸生成乙酸乙酯的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液，降低乙酸乙酯溶解度，使其分层现象更...... 2026-01-14 5
