最新 水分活度概念 水分活度(Water activity）是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）。水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。 水分活度数值用Aw表示，水分活度...... 2026-09-07 37
